Nieves Fidalgo

9 Publicaciones 0 COMENTARIOS
Historiadora
Vlad el Empalador

La mesa de Vlad el Empalador

En el paso de la Edad Media a la Moderna, a mediados del siglo XV, la Europa oriental era un territorio sometido a la doble presión del emergente Imperio otomano y del Sacro Imperio Romano Germánico. Emparedados entre estos...

Un plato augusto

A mediados del siglo IV, se publicó una colección de biografías de los emperadores romanos, desde Adriano (comienzos del s. II) hasta Numeriano (finales del III), conocida como Historia Augusta. En realidad, incluía también las de algunos “delfines” (“Césares”)...

El cocinero de los Austrias

Si alguien ha merecido en España ser llamado, como Carême, “el rey de los cocineros y el cocinero de los reyes” ése sería el cocinero Francisco Martínez Montiño, autor de el Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería, publicado...

La despensa de Carlomagno

Carlomagno (742-814) fue, sin duda, el gran soberano de la Edad Media europea. Sus títulos y méritos así lo atestiguan. Restaurador del antiguo Imperio Romano de Occidente (sólo España se le resistió), impulsor del Renacimiento cultural que tuvo por...
EL FESTÍN DE BALTASAR, por Rembrandt, hacia 1636, Londres, National Gallery.

El festín de Baltasar

Según se cuenta en el Libro de Daniel, c. 5: “El rey Baltasar dio un gran banquete a mil de sus príncipes, y con ellos se dio a beber vino. Excitado por el vino, mandó Baltasar que le llevasen...

La dieta de los antiguos olímpicos

La indicación de una dieta especial para atletas es tan vieja como el atletismo de competición. Es un tema del que ya se ocuparon en la antigua Grecia médicos, historiadores, filósofos e, incluso, escritores satíricos. Al parecer, en los albores...

La mesa de Moctezuma

El cronista Bernal Díaz del Castillo, el historiador Francisco López de Gómara y el propio Hernán Cortés, en sus Cartas de relación, se muestran asombrados ante la riqueza y variedad de alimentos que se consumían en la mesa del...

La lista de la compra de Zola

Nadie ha descrito la sociedad de su tiempo, la Francia de la segunda mitad del XIX, como Émile Zola (París, 1840-1902). Una obra ingente en la que narra la situación social de sus protagonistas y los avatares de sus...

De las Saturnales a las Navidades

Es apasionante reencontrar en las fiestas y costumbres cristianas el calendario e incluso las tradiciones paganas: no sólo los nombres divinos, obstinados, de los meses y de los días de la semana, sino también las fechas solares de Navidad...
0SeguidoresSeguir
58,755SeguidoresSeguir
0SuscriptoresSuscribirte