Cervantes cita a los Toros de Guisando en dos capítulos de la segunda parte del Quijote: dos veces los nombra en el capítulo XIV y una en el XXII. Pues bien, en ninguno de ellos especifica cuántos eran, pero si alguien se lo hubiera preguntado, seguro que no hubiera dicho –como contestamos hoy– que cuatro. Posiblemente hubiera respondido que cinco, como escribía en pleno siglo XVI el cosmógrafo y humanista sevillano Pedro de Medina en su Libro de Grandezas y Cosas Memorables de España. O tal vez hubiera contestado que tres, como escribió el monje fray Andrés de Lillo en el siglo XVII. Porque a la sencilla pregunta de cuántos son los célebres Toros de Guisando no se ha respondido siempre de igual manera. Es más, solo desde el 13 de noviembre de 1919 –hace poco más de un siglo– se responde con certeza que son cuatro.
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